找到心仪的葡萄酒并非易事

酒12345网-酒水名酒招商加盟代理网|2014-07-28 11:16:00

    要找到自己喜欢的葡萄酒,就要多尝试、多品鉴。了解一些酿酒葡萄的特点对挑选喜爱的葡萄酒也有一定帮助,如赤霞珠所酿葡萄酒以草莓、红苹果等浆果味见长,梅乐有紫罗兰花香,品丽珠则以绿色蔬菜香闻名。

  如何挑选葡萄酒,北京市房山区高端葡萄酒产业发展管理委员会委员贾清介绍,需参考产区、葡萄品种和生产年份,对初尝者而言,最便捷的方法是找到信誉好的供应商,由对方推荐。

  就产区而言,世界著名葡萄酒庄都地处完美的葡萄种植区,如法国波尔多、勃艮第,意大利托斯卡纳,西班牙拉里奥哈。得天独厚的气候、土壤条件,使得这些地方能种出优质的葡萄,酿出上好的葡萄酒。所以,消费者在选购葡萄酒时,要关注酒标上的产区、品牌、葡萄品种等信息。

  在葡萄酒界,人们通常把酿酒历史悠久的欧洲葡萄酒出产国,如法国、意大利等,称为“旧世界”,而把在欧洲以外一些新兴葡萄酒出产国,如澳大利亚、新西兰、智利,称为“新世界”。“旧世界”葡萄酒往往有严格的法定分级制度,如法国分为法定产区酒(AOP)、地区餐酒(IGP)和非法定产区酒(Vin de France)。北京西海会国际俱乐部侍酒师高峻说,葡萄酒等级并不完全反映酒的品质,而是表示该酒是在特定土地按一定标准生产出来的。一般而言,酒标上所标注产区越小,如具体到某个庄园,其品质可能越高。

  单就性价比而言,贾清则更青睐“新世界”葡萄酒,“即使加上关税等因素,‘新世界’葡萄酒相比于本土葡萄酒,在价格和质量上都还很有竞争力。”

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