Montelena酒庄：粉碎之后的强大

 看完《Bottle Shock》后，印象最深刻的便是海明威的那句话——“世界粉碎了每个人，然而许多人在那之后更强大了。”——Bo Barrett的父亲经常会提及的一句话，亦是Montelena酒庄坚持不懈的信条。

    故事一开始满目的加州葡萄园，父子之间关于葡萄酒的对立，

    “Chardonnay一定会变澄清的，我们要创造一个世界纪录！”

    至此，30多年前的那场奇迹般的盲品会拉开了序幕。

    1972年，芒得力纳城堡为Barrett家族所拥有，在律师出身的James Barrett的领导下，葡萄园被重新清理和再种植，并配备了现代化的葡萄酒酿造设备。他组建了一个团队，全面的监督葡萄园的种植和葡萄酒的酿制，包括克罗地亚出生的Mike Grgich当时也在著名酿酒师Andre Tchelistcheff门下拜师学艺且训练有素，他们在酿制最高质量的纳帕谷葡萄过程中成长。1972年的葡萄酒是Montelena酒庄的第一个年份。

    1976年，Montelena酒庄将美国加州的葡萄酒放到了葡萄酒世界的前沿。34岁的英国裔法国葡萄酒Steven Spurrier，拥有巴黎城内最好的葡萄酒铺之一名为Cave de la Madeleine，并在店铺创办了首个葡萄酒教育课程Academie du Vin，课程为期6周，由法国餐馆协会的厨师和专业侍酒师（sommeliers）参加。

    这一年，史蒂芬在巴黎的洲际饭店举行了一次史无前例的超级品酒会：4款勃艮地（burgundy）的白葡萄酒对决6款加州的霞多丽；4款波尔多（Bordeaux）的顶级酒庄的红葡萄酒对决6款加州的赤霞珠。评委由9名当时知名的法国酒庄庄主、餐厅老板及专业侍酒师组成，评判们对这20款被黑布蒙盖的葡萄酒按自己的喜好打分，当统计分数时，法国的评判们深信，一流的葡萄酒是他们自己的。然而事实却是，Montelena酒庄的1973年份的Chardonnay及Stag's Leap酒庄的1973年份的Cabernet Sauvignon的得分在所有参赛酒之上，而那一款备受瞩目的白葡萄酒只是Montelena酒庄的第二款酒。
 

Montelena酒庄被称为“改变葡萄酒世界的纳帕美酒”，迄今为止已有130多年的历史，他们旨在酿造欧式的、但具有加州风格的葡萄酒，6位酿酒师赋予了Montelena酒庄波尔多及勃艮第的葡萄酒风格。

    在过去的50年里，寻找到种植酿造葡萄酒的最佳地点，一直是葡萄酒世界的重心所在。直到20世纪末，绝大多数行家都认为，没有一个地区的葡萄酒能够超越法国。但是1976年的巴黎品酒会改变了这一切，通过9位法国最著名的酒评家的盲品后，揭露了“令人震惊”的真相——来自美国加利福尼亚的葡萄酒，跃居世界之巅。

    提到现今越来越多的Chardonnay喜欢酿造成偏甜的口感，一直面带笑容的Bo却严肃地说道，这样做是不对的，如果只是感觉到甜度，不如喝可乐吧。在Montelena，我们的Chardonnay不会做二次发酵（即乳酸发酵），并且每次只用10%的新橡木桶，因此不会有橡木的味道，但酸甜度却很平衡。

    如今，酒庄拥有4种葡萄品种的酒，分别是：Cabernet Sauvignon赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc长相思、Zinfandel仙粉黛。